Frequently asked questions

VINIFIKATION


Kerngesunde Spätburgunder Trauben wurden von Hand verlesen, leicht angequetscht und für 18 Tage mittels Spontangärung in offenen Bütten maischevergoren. Mehrmals in dieser Zeit wurde der Tresterkuchen sorgfältig von Hand untergestoßen um eine vollständige Extraktion der Farb- und Aromastoffe zu erzielen. Danach wurde die Maische schonend gepresst, für 17 Monate in neuen sowie gebrauchten Barriques ausgebaut und unfiltriert im März 2017 abgefüllt.




HINWEIS ALLERGENE


Enthält Sulfite




RATINGS


ROBERT PARKER | Stefan Reinhardt: 88 pts